某厨房企业：全球食品生产供应链规划解决方案

某厨房企业（以下简称ABC公司）由家庭、农场和食品三个 F 定义（family, farm, food），将社区、可持续发展和尊严的历史悠久的价值观与食品生产的最新趋势结合起来。该公司也是有机食品生产的先驱，甚至在有机食品行业出现之前就已经存在。

ABC公司是食品制造业的主要参与者，其 250 多种产品销往 30 个国家，每天生产超过 100 万份餐食。它也是北美第二大豆腐生产商，每天生产超过九吨。

 

范围越大，复杂性越高

对于ABC公司来说，这条路并不简单。事实上恰恰相反。消费者对他们的食物有非常严格的、自我强加的质量标准。毕竟，这个品牌是以他们女儿的名字命名的。它们在农民中也有过于挑剔的名声。这些严格的标准给供应链规划带来了挑战，如果不加以重视，从长远来看将无法管理。

“我们的目标是用最优质的原料制作最美味的食物，这给我们的供应链带来了复杂性。”

— ABC公司高级规划总监。

消费者坚持在食谱中使用新鲜农产品，这意味着ABC公司多达 60% 的原材料来自签约种植者。其中采购关键原料可能很困难。天气的突然变化可能会破坏多达一半的合同作物产量。所有这些中断都会极大的影响任何生产计划，更不用说每一种产品都必须考虑 330 个供应商、1,687 个 SKU、61 个流程、78 种成分和 37 个库存 WIP。

当时，ABC公司仍在使用 Excel 电子表格，但这些电子表格的效率日益低下。响应时间太慢，无法满足需求的变化，更糟糕的是，每月的计划周期可能需要长达六周的时间才能完成。ABC公司的系统根本无法应对日益增长的复杂性。这他们无法专注于真正的优先事项。次优的规划流程现在正在阻碍ABC公司的进一步发展。它需要一个更好、更快的解决方案。

 

解决方案：使用 DELMIA Quintiq 创新 ABC公司的供应链管理

在业务发现之后，很明显，Quintiq解决方案非常适合帮助ABC公司解决其挑战。DELMIA Quintiq 可以对其业务流程进行建模，并提供一个可以在未来很好地扩展的端到端平台。选择就像自制的有机素食馅饼一样简单。

该解决方案分几个阶段实施。首先，他们通过一个小型试点项目进行了测试，然后继续推出 Quintiq 系统，这将使他们能够为未来的改进奠定基础，并在此过程中转变整个规划方法。

“我们需要一个能够满足我们复杂的调度要求的供应链规划和优化平台，这源于我们同时组装和烹饪产品的独特方法。DELMIA Quintiq 在行业中拥有出色的业绩记录，其软件平台将使我们能够保持客户所期望的高质量和履行标准。” – ABC公司首席执行官。

 

了解 Quintiq 如何帮助您彻底改变您的价值网络

DELMIA Quintiq 为公司提供解决方案，用于建模、规划和优化其业务运营（从概念到交付和再利用），从而实现循环经济。Quintiq解决方案用于规划和优化复杂的生产价值网络、优化错综复杂的物流运营，以及规划和调度庞大的、地理位置不同的劳动力。

主要能力包括：

• 预测性和规范性数据分析
• 预测
• 假设情景规划
• 协同决策
• 中断处理
• 生产计划和调度