食品和饮料行业面临着一系列独特的需求，这些需求组合在一起，就会形成一个对规划和调度特别具有挑战性的环境。达索系统高级生产计划与排程（APS)产品系列的规划和调度功能非常适合满足这些需求。
挑战
- 原材料和需求的变化 ——季节性和对农作物产量的依赖意味着原材料和需求的数量和质量可能会有很大波动。规划者需要能够为许多可能发生的情况做好计划，并轻松应对当前情况。
- 保质期短 ——易腐烂的材料和产品意味着必须优化生产时间以避免浪费。
- 来自客户的强大价格压力 ——为了在降价压力下保持盈利，有必要确保生产过程尽可能高效地运行。
- 复杂的质量和包装要求 ——通常情况下，商品的等级与其对特定客户或产品线的适用性之间存在复杂的关系。
- 生产过程的复杂性 ——离散和过程生产模式的混合可能会导致复杂的规划和调度要求，并且过程的不同部分的目标往往相互矛盾。
解决方案
高级规划
达索APS产品提供高级规划功能，这是一种战略决策支持工具，它将预测和长期订单与目标库存水平和桶状资源容量相结合，以确保满足未来需求。它通过创建主生产计划来实现这一点，详细说明每个 SKU 的生产时间和数量以满足需求。该软件可以考虑保质期和材料需求等约束，并可以平衡多个计划资源的生产需求负载。
高级调度
达索APS产品提供高级调度功能，这是一种基于工厂详细模型的有限容量调度工具。它考虑了资源的实际可用性和其他限制，例如工具和材料，以制定可行的时间表。从这个出发点，该软件可用于提高吞吐量、减少在制品和库存以及提高资源利用率。
